Crema Pastelera

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  • "Crema Pastelera" - Las mejores recetas de Crema Pastelera

    La Crema Pastelera es una crema que combina muy bien con muchos tipos de dulces y postres, ya que sirve tanto de base para otras cremas más complejas, o bien para servir de relleno a dulces y pastles.

    Es una crema de fácil elaboración y que no necesita demasiados ingredientes para la misma, por eso es una de las cremas más empleadas en repostería y pastelería.

    En esta web especializada en Crema pastelera vamos a ir recopilando las mejores recetas de la misma, tanto las más tradicionales como las más originales y novedosas, que emplean nuevos ingredientes para crear una crema más completa. Esperamos que disfruteis con las mismas.

    Crema Pastelera





    Actualización: 27/07/2015

    Si quieres aprender a preparar una crema pastelera de forma tradicional, aquí te mostramos la receta detallada paso a paso, así te resultará sencilla de preparar en casa.



    Ingredientes:

    - Una vaina de vainilla
    - Un huevo grande
    - 7 yemas de huevo
    - 150 gramos de azúcar
    - 75 gramos de harina
    - Una cucharada de mantequilla
    - Un litro de leche entera

    Preparación:

    Te presentamos la auténtica receta para preparar de forma casera una sabrosa crema pastelera. Este tipo de crema es todo un clásico de la gastronomía, sobre todo en repostería, pues se utiliza para hacer todo tipo de dulces, tartas y pasteles. Pon la leche con la vainilla a hervir. Cuando hierva, retira y deja templar. Aparte, pon el azúcar con la harina, baña con un poco de leche templada, mezcla bien y añade las yemas y el huevo.

    A continuación vamos a agregar a esta mezcla el resto de la leche que nos ha sobrado antes. Lo habitual para preparar este tipo de crema es utilizar cualquier leche entera, de la marca que más te guste, pero si quieres ahorrarte unas calorías puedes utilizar leche desnatada aunque lo notes en el sabor fina. Continuamos calentándolo hasta que espese (unos 10 minutos) sin parar de remover.

    Pasado este tiempo procedemos a apartar del fuego la crema y la pasamos a un recipiente adecuado, dejamos que se enfríe bien primero a temperatura ambiente y después lo pasamos a la nevera, coloca la mantequilla como una capa por encima. Cuando la mezcla se haya enfriado tendremos lista nuestra estupenda receta de crema pastelera.

    Crema Pastelera con Vainilla


    Te enseñamos como preparar una estupenda receta de crema pastelera con vainilla, seguro que te resultará muy util para tus elaboraciones posteriores.



    Ingredientes:

    - Azúcar, 125 gramos
    - Leche entera, medio litro
    - Cuatro huevos grandes
    - Esencia de vainilla, media cucharadita
    - Maicena, 50 gramos

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    Crema Pastelera con Chocolate


    Esta es la receta completa para preparar una deliciosa crema pastelera con chocolate, una de las mejores variantes que te proponemos de la receta tradicional. Quedará perfecta para rellenar y decorar tus pasteles y tartas.



    Ingredientes:

    - 250 ml de leche entera
    - 50 g ramosde chocolate para fundir
    - Dos yemas de huevo
    - 30 gramos de azúcar
    - 20 gramos de harina

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    Crema Pastelera Thermomix


    Aprende paso a paso a hacer esta estupenda crema pastelera Thermomix, una receta fácil de preparar que te llevará poco tiempo de preparación gracias a este estupendo robot de cocina.



    Ingredientes:

    - Leche enetra, un litro
    - Azúcar, 200 gramos
    - Huevos grandes, media docena
    - Maicena
    - Canela
    - Piel de un limón

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    Crema Pastelera Microondas


    Aprende a hacer en casa de forma rápida y sencilla una crema pastelera en el microondas. Es una receta que te puede ser muy útil si necesitas hacer esta crema y tienes poco tiempo.



    Ingredientes:

    - Leche, medio litro
    - Huevos, 4 yemas
    - Maicena, 50 gramos
    - Azúcar, 100 gramos
    - Canela en rama
    - La piel de un limón


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    Crema Pastelera con Natillas


    Aquí puedes encontrar una estupenda receta para preparar crema pastelera con natillas, es una receta muy sencilla y que requiere pocos ingredientes, el resultado es ideal para rellenos de todo tipo de dulces.



    Ingredientes:

    - Un litro de leche entera
    - Una vaina de vainilla
    - Un huevo entero y otras 7 yemas
    - Dos sobres de preparado para natillas
    - 150 gramos de azúcar
    - 75 gramos de harina
    - Una cucharada de mantequilla

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    Crema Pastelera con Flanin


    Aprende a elaborar esta nueva receta para hacer una completa y sabrosa crema pastelera con flanin, una de las mejores variantes que te ofrecemos de la receta de toda la vida.



    Ingredientes :

    - Una vaina de vainilla
    - Un huevo grande
    - 7 yemas de huevo
    - La piel de un limón
    - Canela en polvo
    - 150 gramos de azúcar
    - 75 gramos de harina
    - Una cucharada de mantequilla
    - Un litro de leche


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    Crema Pastelera con Huevo


    Una de las mejores recetas que te ofrecemos sin duda es esta para hacer crema pastelera con huevo, una de las más conocidas y que tienen un mejor resultado a la hora de usarla como relleno y adorno.



    Ingredientes:

    - Medio litro de leche entera
    - 4 huevos grandes
    - 150 gramos de azúcar
    - 50 gramos de harina o fécula
    - Una piel de limón
    - Una rama de canela
    - Una vaina de vainilla
    - Una cucharada de mantequilla

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    Crema Pastelera de Limón


    Te enseñamos como elaborar en casa paso a paso una estupenda crema pastelera de limón, una variante de la receta tradicional con un sabor especial que seguro que te gusta.



    Ingredientes:

    - Zumo de limón, 175 ml
    - Huevos, 4 grandes
    - Azúcar, 150 gramos
    - Mantequilla, una cucharada
    - Piel rallada de un limón

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    Crema Pastelera de Naranja


    Te enseñamos como elaborar paso a paso una riquísima crema pastelera de naranja, una variante de la receta tradicional con un sabor especial.



    Ingredientes:

    - 4 huevos grandes
    - Leche, 3/4 de litro
    - Azúcar, 225 gramos
    - Maicena, 4 cucharadas
    - Dos naranjas grandes

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